Kenya 肯尼亚        咖啡业内人士无不人为肯尼亚咖啡是其最爱的产品之一，这是因为肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦，令人满意的芳香，均衡可口的酸度，均衡的颗粒和极佳的水果味。                    咖啡在19世纪进入肯尼亚，当时埃塞俄比亚的咖啡饮品由南也门进口到肯尼亚。但直到20世纪初，波旁咖啡树才由圣.奥斯汀使团引入。                    肯尼亚咖啡大多生长在海拔1500-2100米的地方，一年中收获两次。为确保只有成熟的咖啡果被采摘，人们必须在林间巡回检查，来回大约七次。肯尼亚咖啡由小耕农种植，他们收获咖啡后，先把咖啡豆送到合作请洗站，有请洗站将洗过晒干的咖啡以“羊皮纸咖啡豆”（即外覆内果皮的咖啡豆）的状态送到合作社（“羊皮纸咖啡”是咖啡豆去皮前的最后状态）。所有的咖啡都收集在一起，种植者根据其实际的质量按平均价格要价。这种买卖方法总体上运行良好，对种植者及消费者都公平。                    肯尼亚政府其认真的对待咖啡业，在这里，砍伐或毁坏咖啡树是违法的。肯尼亚咖啡的购买者均是世界级的优质咖啡购买商，也没有任何国家能象肯尼亚这样连续的种植，生产和销售咖啡。所有咖啡豆首先由肯尼亚咖啡委员会收购，在此进行鉴定，评级，然后在每周的拍卖会出售，拍卖时不再分等。肯尼亚咖啡委员会只起代理作用，收集咖啡豆，将样品分发给购买商，以便他们判定价格和质量，内罗毕拍卖会是为私人出口商举行的，肯尼亚咖啡委员会付给种植者低于市场价的价格。最好的咖啡等级是豆型浆果咖啡(PB)，然后是AA++,AA+,AA,AB等等，依此排列。上等咖啡光泽鲜亮，味美可口且略带酒香。                    组织拍卖也是为了满足调配商的需要。这种拍卖会通常拍卖量较少（每宗3-6吨），有附有种植者标志的样品以供买家品赏。拍卖后，出口商按不同风味，不同质量及调配商所需的数量包装。这为调配商提供了极大的灵活性。注重质量的德国人和北欧人是肯尼亚咖啡的长期购买商。                    就国际范围而言，肯尼亚咖啡的增长数量是显而易见的，1969-1970，出口80万袋，到了1985-1986年，出口量增至200万袋。现在产量稳定在160万袋，平均每公顷产量约为650公斤。                    在近年咖啡价格突涨之前，肯尼亚的平均价格就一直上升。1993-1994年的价格比12个月前抬高50%。价格的上涨主要是需求增加的结果。也有一些购买商，尤其是日本商人，已对肯尼亚咖啡业体系表示不满。更有一些商人表示，该国咖啡质量已下降，并支出直接从农夫手中购买可能是提高质量的一种途径，但不管如何，肯尼亚那详细的规章条例及完善的程序对所有咖啡生产国而言都是一种值得借鉴的模式。                    肯尼亚咖啡借好莱坞电影《走出非洲》的轰动而进一步扬名。影片中梅里尔。斯特里普扮演的女主人公卡伦是一位作家和咖啡种植园主。许多人大概仍记得影片中那动人的美景和壮丽的日落，更令人难以忘怀的是卡伦想在非洲拥有一个咖啡种植园 的梦想。              风味简介        风味：芳香浓郁，带有水果风味，口感丰富完美        建议烘焙度：中度烘烤，最好的可深度烘烤烟        评级：极佳 品质评级        颗粒☆☆☆☆        酸度☆☆☆☆☆        均衡度☆☆☆☆☆