埃塞俄比亚是世界上最早种植咖啡和保持最古老的咖啡文化的国家。至今仍然保持着非常传统古老的咖啡种植工艺。埃塞俄比亚北纬6度至9度。东经34度至40度，海拔1600至1800米的热带森林。摩卡咖啡不仅仅是世界上最昂贵的咖啡之一，也是一个美丽的传说。

       摩卡，一个反映出埃塞俄比亚盛衰的名字。

       十三世纪中叶，埃塞俄比亚已经在使用平底锅作为咖啡焙制的工具，领导咖啡文化的发展。"摩卡"作为一个世界上最早的也曾经是最大的咖啡贸易的港口而文明于世（现在磨卡港已经干枯了），然而在整个地区所生产的咖啡都带有巧克力余味，人们还是喜欢把咖啡叫"摩卡，Mocha"或巧克力咖啡。

       特点：优质的阿拉伯风味，甘香略带有葡萄酒的酸香，醇度适宜，强烈纯质感，带有奇妙的黑巧克力余味。